Auteur Topic: Versie 2 van de simpele mede  (gelezen 389 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Agravain

  • Tipsy
  • ***
  • Berichten: 145
  • Tweede batch gebotteld.
    • Bekijk profiel
Versie 2 van de simpele mede
« Gepost op: december 30, 2017, 02:50:02 pm »
Dit recept is gebaseerd op mijn eerste poging, met wat kleine wijzigingen.

Recept voor 5 liter
  • 1,5 kg honing
  • 1,25 liter water
  • 1,25 liter water
  • 7 gram gistvoeding
  • 12 gram gemengde zuren
  • 7 gram gist (BioFerm Rouge)
2017-12-30: Werkwijze
Kook 3 liter water en warm de honing in de pot op.
Meet 1 liter gekookt water af en gebruik wat om het zuur en de voeding op te lossen en in de fles te gieten.
Giet honing in pan en voeg de rest van de liter gekookt water toe. Roer goed door elkaar. Giet dit mengsel in de fles. Spoel pan na met 0,5 liter gekookt water.

Als de temperatuur van de most laag genoeg is kan het gist er bij. Spoel trechter na met de laatste 0,5 liter gekookt water.

Waterslot er op.

2018-04-03
overgeheveld.

« Laatst bewerkt op: april 03, 2018, 05:38:47 pm door Agravain »
Komop gistjes, een beetje doorwerken. Mijn vorige batch is bijna op.