De Baldadige Bijenkorf
Van de Redactie => Nieuws => Topic gestart door: Braadvraat op november 11, 2011, 09:05:31 pm
-
http://www.naturalnews.com/034102_honey_consumer_alert.html :o
-
Hmmm ??? Ik hoop niet dat dat ook in Nederland zo is, anders koop ik geen honing meer in de winkel...
Maar ik wilde net als de flessen vrij waren een paar batches aan zetten met verschillende honing soorten, zoals klaver, acacia en linde etc. om de verschillen te zien en proeven.
Waarom moet nu alles vervalst worden, zelfs eten? Doet me denken aan een film met Lius de Funes waar eten uit een fabriek kwam, plastic sla en een soort deeg over een kippen skelet als gebraden kip :D http://www.imdb.com/title/tt0074103/
Hoe kun je zelf honing testen op pollen?
-
Hoe kun je zelf honing testen op pollen?
Had jullie toch al gewaarschuwd 8) Niets is meer wat het is :o
Vertrouwde honing haal je bij een vertrouwde imker uit je eigen regio. /^\
En pollen onderzoek lees op www.bijkersgilde.nl. en/of op http://www.bitsandbees.nl/pollenanalyse.htm voor een kort overzicht. en op http://www.bitsandbees.nl/pollen01.htm met BIJbehorende foto's.
Je kan ook nog de cursus keurmeester bijenproducten volgen, er zijn nog twee plaatsen beschikbaar dan is het vol.
Kan je je eigen honing testen ;D
-
Hier een hele reportage, met foto's
http://www.thuisexperimenteren.nl/science/honingpollen/honingpollen.htm
-
Vervelend is dit, inderdaad!
Gelukkig hebben we in Nederland nogal wat heftige controle over dit soort dingen. Sommige beschermde producten, zoals boter of honing, dienen aan bepaalde eisen te voldoen die strict na worden geleefd: vandaar dat Peanutbutter in Nederland Pindakaas heet, en niet Pindaboter (De naam "Boter" is namelijk exclusief gereserveerd voor Roomboter).
Wat in Nederland echter wel erg vervelend (voor Imkers dan) is, is de prijs van honing. Zo ben ik al eens rond gaan bellen naar honing importeurs, en kwam er achter dat de Euroshopper honing en "Het Zuiden" honing (tegenwoordig huismerk C1000) onder de kostprijs werden verkocht en zo de gemiddelde prijs van honing flink omlaag halen. Daardoor wordt het voor zelfstandige imkers moeilijker gemaakt om honing enigszins concurrerend te verkopen. Erg vervelend, maar handig voor de kostenbewuste medeblander die een makkelijk en goedkoop medetje wil maken...
-
Inmiddels van 4 supers de honing geanalliseerd, en moet melden dat het pollenaanbod ruim voldoende aanwezig is.
Drie van de vier hebben echter een enzymgehalte van 0.
Pollenaanbod van de honing is dus prima en voor mede is dat dus goed te gebruiken.
Inderdaad is er daar een bij van € 1,18 per pot van 450gram
Precies dezelfde honing met dezelfde eigenschappen maar met de vermelding dat het uit midden- en Zuid Amerika komt is precies twee keer zo duur ::)
De honing gebruiken vanwege de eigenschappen geneeskrachtig of enzymrijk gaat dus voor drie stuks beslist niet op!
En de smaak? dat is voor iedereen anders ;D
-
Dus de euro shopper oftewel "Het Zuiden" is prima te gebruiken.
Ik had daar al een aantal mee gemaakt als test, en vond het jammer daar potten van tegen de 3 euro voor te gebruiken.
Goed te weten dat we hier dus niet bedrogen worden.
Maar wat ik eruit opmaak is dat de honing dus wel verhit wordt (maar niet gefilterd) En zodoende de enzymen weg zijn.
Terwijl achter op het potje van "het zuiden" staat dat het koud geslingerd wordt ???
-
Nee de honing van het zuiden bestaat al lang niet meer(1997)
De honing die je koopt is van Traa Flevopolder, en is gemixt met andere producten.
Echte honing koop je bij de imker.
-
Oh is het dan weer zo in Nederland dat het honing mag heten als er minstens zoveel % echte honing of pollen in aanwezig is?
Net als dat diesel "Bio Diesel" mag heten als er 4%! diesel uit biomassa aanwezig is.
En nog erger als er gerecyclede olie producten in zitten is zelfs 2% voldoende om Bio Diesel te mogen heten.
-
Oh is het dan weer zo in Nederland dat het honing mag heten als er minstens zoveel % echte honing of pollen in aanwezig is?
Volgens mij wel, ja. De Euroshopperhoning/C1000 huismerk is volgens mij gewoon een standaard honingmengsel van de Traay, bestaand uit een flinke hoeveelheid honingsoorten van binnen en buiten de EU, die flink onder de kostprijs wordt verkocht. wel 100% honing, maar gemixt van bij elkaar geraapte eenvoudige honing die ze hebben weten te vinden over de hele wereld.
Wat ik weet, is dat het Zuiden de "industriele kwaliteit" honing was van de Traay, dat de Euroshopper/C1000 honing ook volgens dezelfde constructie weg komen bij de Traay en in dezelfde potjes wordt geleverd als Het Zuiden. Verder weet ik dat deze "industriele kwaliteit" 100% echte honing is, gegarandeerd, alleen uit goedkope imkerijen afkomstig is, zonder bijzondere smaak.
-
Hier heb ik het bij de "coop" weg, en heet het nog steeds het zuiden, maar zijn het exact de zelfde potjes als die goedkoopste bij elke supermarkt alleen een ander etiket. variërend van 1.15 tot 1.50 euro.
Ik heb het laatst even gewoon geproefd, en vond er iets van stroop smaak in boven komen, wat mij direct aan FAKE! dacht denken. (dat was na het lezen van dat nieuwsbericht)
-
Als je de kwaliteit van honing wil weten moet je hem in de thee doen, en als de thee dan donker kleurd zit er appelhonig in en deze word gewonnen in china door appels door te draaien en voor de bijen te gooien deze halen er de zoetstof uit en maken er (honing) van.
En als er teveel suiker in vermengt is kan je zien als het van je lepel laat lopen, honing is zeer lang dradig.
Nu kan je drie dingen in een keer uit proberen of het goed is van kwaliteiten ook de geur.
-
Ohw, maar ik wil absoluut niet beweren dat het kwaliteitshoning is :D
Alleen dat de industrie in NL verplicht is om honing te verkopen die 100% uit honing bestaat. En dat de supermarkten jou geld bijleggen om hun goedkoopste honing te verkopen, wat de prijs van honing in NL omlaag haalt, waardoor de kwaliteitshoning NOG duurder lijkt te zijn. wat ik schandalig vind. Dus.
-
Van een van de onderzochte honingsoorten is door het Bijkersgilde de HMF-waarde gemeten.
Van de honing in de knijpfles lag deze boven de wettelijke norm van 40 mg/kg.
Honing in een knijpfles moet natuurlijk altijd vloeibaar blijven 8) anders moet je wel erg hard knijpen >:( >:(
Maar deze honing zou volgens het Honingbesluit dus niet verkocht mogen worden. ???
Voor mede kan je het natuurlijk altijd nog gebruiken ))J
-
Voor mede kan je het natuurlijk altijd nog gebruiken ))J
...en een nobeler streven dan goede mede maken van slechte honing kan ik me niet bedenken :D
-
...en een nobeler streven dan goede mede maken van slechte honing kan ik me niet bedenken :D
Haha, ja, ik stel me daar eigenlijk meteen een wedstrijd bij voor, je krijgt een bepaalde selectie echte sub-par ingredienten, en kijken wie er het meest acceptabele drankje van kan maken.
Maar... de mensen die die uitdaging tot een succes weten te maken, zie ik nog liever aan de slag gaan met geweldige honing /^\
-
Hier heb je niets aan, als je van goede honing mede maakt en waar ga je die proeven.
Heb je al een keer uitgenodigd en je komt niet proeven dan komt er ook geen uitslag.
Moet gewoon een mede keuring houden, dan kan je een uitslag geven.