241
Nieuws:
Nieuw! Klik op "Member Map" en zet jezelf op de kaart! Of klik meteen hier! ...beetje naar beneden scrollen.
Toon bijdragen
Deze sectie stelt je in staat om alle bijdragen van dit lid te bekijken. Je kunt alleen de bijdragen zien waar je op dit moment toegang toe hebt.
242
Vragen en opmerkingen / Ik zie de bijlagen bij mijn bericht niet?
« Gepost op: oktober 26, 2010, 08:16:55 pm »
Bijlagen zijn alleen zichtbaar voor ingelogde gebruikers (m.a.w. forumleden).
Bestanden die je dus als bijlage bij een post toevoegt kunnen alleen gezien en gedownload worden door leden.
Bestanden die je dus als bijlage bij een post toevoegt kunnen alleen gezien en gedownload worden door leden.
243
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede maken
« Gepost op: oktober 26, 2010, 08:07:14 pm »gelde niet meer
gold
En dan nog zou het "geldde" zijn he, maar ik leesde laatst ergens dat zwakke werkwoordsvormen in opkomst zijn, dus wie weet mag het over een jaartje of wat.
244
Geschiedenis / Geschiedenisles van Big Daddy - Les 2
« Gepost op: oktober 25, 2010, 03:44:10 pm »
Bijen komen van origine uit warme streken, maar daar hadden ze eerst geen haren vanwege de hitte en leefden ze solitair. Toen ze migreerden naar noordelijke streken moesten ze haren gaan laten groeien om het warm te krijgen. Zo onstond de wolharige bij zoals we die vandaag de dag gewend zijn.
De wolharige bij leerde ook goed samenwerken vanwege het koelere klimaat. Bijen in warme landen lukt het nooit om goed samen te werken omdat de zon de hele dag op hun bolletje staat te branden, waardoor ze aggressief en kortzichtig worden, precies hetzelfde als bij mensen eigenlijk. De noordelijke bij is daarentegen prima in staat zich te organiseren en een duurzame honingproductie te leveren.
De wolharige bij leerde ook goed samenwerken vanwege het koelere klimaat. Bijen in warme landen lukt het nooit om goed samen te werken omdat de zon de hele dag op hun bolletje staat te branden, waardoor ze aggressief en kortzichtig worden, precies hetzelfde als bij mensen eigenlijk. De noordelijke bij is daarentegen prima in staat zich te organiseren en een duurzame honingproductie te leveren.
245
Zelf mede maken / Re: Gist
« Gepost op: oktober 25, 2010, 03:23:54 pm »wat zou er eigenlijk gebeuren als je alle ingredienten gewoon meteen inslikt?
bedoel je dan eigenlijk: "vrijwilligers gezocht" ??
het resultaat zal ook vooral afhangen van hoeveel liter mede je gaat maken
246
Zelf mede maken / Re: witte wijn als gist
« Gepost op: oktober 24, 2010, 06:19:40 pm »
Mhh, dat moet dan bijna wel witte wijn zijn die direct van zijn eigen gisting afkomt (en dus nog loopt te gisten rond de 12 procent ofzo) en geen flesje uit de supermarkt lijkt me.
247
Zelf mede maken / Re: Gist
« Gepost op: oktober 06, 2010, 08:15:28 pm »
Nee hoor het kan ook na 1 maand, alleen dan ontploffen je flessen 
een keer gehad midden in een hete zomer, na een maandje extreem hard gisten was het alcoholpercentage wel afdoende, dus lekker ongeduldig bottelen, alleen door het warme weer knalden de kurken af en toe spontaan van de flessen af omdat de drank vrolijk doorgisste in de fles, smaakte uit de koelkast overigens wel briljant naar heerlijke koele honingchampagne 
een keer gehad midden in een hete zomer, na een maandje extreem hard gisten was het alcoholpercentage wel afdoende, dus lekker ongeduldig bottelen, alleen door het warme weer knalden de kurken af en toe spontaan van de flessen af omdat de drank vrolijk doorgisste in de fles, smaakte uit de koelkast overigens wel briljant naar heerlijke koele honingchampagne
248
De hooiberg / Re: Bijenkoningin gezocht
« Gepost op: oktober 03, 2010, 09:45:41 pm »
De Wulpse Wesp....? ooh la la 
249
Wie is wie? / Re: Voorstellen maar!
« Gepost op: oktober 03, 2010, 09:43:53 pm »
Hallo! Ik ben wat laat met voorstellen, maar ik had het erg druk met op een zware en heftige manier rondvliegen. Maar in tegenstelling tot mijn avatar, ben ik eigenlijk niet groot, geen vader, en ook geen bij 
Tja, wat blijft er dan over, iemand die enthousiast is over mede Ik ben erg goed in mede produceren (op ecologisch verantwoorde wijze uiteraard), en het vervolgens omwille van het innerlijke milieu natuurlijk ook weer opdrinken, niets zo treurig als de aanblik van een eenzame volle drankfles zonder enthousiaste afnemers van de inhoud. Zelfs een fles van 25 liter komt met mij niet bedrogen uit!
Mede maken en over bijen praten doe ik voor mijn hobby en voor de lol, als iemand wil dat ik iets serieus zeg dan kan dat, maar dan gaan we eerst prijsafspraken maken
Tja, wat blijft er dan over, iemand die enthousiast is over mede Ik ben erg goed in mede produceren (op ecologisch verantwoorde wijze uiteraard), en het vervolgens omwille van het innerlijke milieu natuurlijk ook weer opdrinken, niets zo treurig als de aanblik van een eenzame volle drankfles zonder enthousiaste afnemers van de inhoud. Zelfs een fles van 25 liter komt met mij niet bedrogen uit!Mede maken en over bijen praten doe ik voor mijn hobby en voor de lol, als iemand wil dat ik iets serieus zeg dan kan dat, maar dan gaan we eerst prijsafspraken maken
250
Zelf mede maken / Re: Soorten honing
« Gepost op: oktober 03, 2010, 09:16:53 pm »
Pannenkoekenstroop ja, dat klopt, lekker goedkoop, zelfde recept als voor mede, maar honing vervangen dus. Prima gisting, tussen door geproefd, heerlijk, de geur die eraf kwam was zo lekker.... en toen was het klaar! Maar oh ach en wee, het was vies en ranzig! Ik moest alles door de gootsteen gieten, oh als ik eraan terug denk... *pinkt een traantje weg*
Voor de volledigheid, van mijn experiment met drop bij de mede werd ik na 1 slok misselijk, maar verder maak ik alleen maar lekkere drank
Voor de volledigheid, van mijn experiment met drop bij de mede werd ik na 1 slok misselijk, maar verder maak ik alleen maar lekkere drank
251
Zelf mede maken / Re: Gist
« Gepost op: oktober 03, 2010, 09:09:43 pm »
Alcoholmeters zijn meestal niet echt betrouwbaar, volgens de mijne (een zogenaamde nauwkeurige) heeft kraanwater 3% alcohol. Nou ik dus drinken, maar dronken worden ho maar. De wisselende verhouding water/suiker/alcohol blijkt toch wat te verwarrend voor een simpele meter.
De beste test is twee betrouwbare en neutrale proefpersonen (liefst een tweeling), de ene drinkt flessen wijn van 12%, de andere mede, en dan het intoxicatieverloop laten waarnemen en vergelijken door een nuchtere partij.
De beste test is twee betrouwbare en neutrale proefpersonen (liefst een tweeling), de ene drinkt flessen wijn van 12%, de andere mede, en dan het intoxicatieverloop laten waarnemen en vergelijken door een nuchtere partij.
252
Zelf mede maken / Re: Soorten honing
« Gepost op: september 29, 2010, 07:48:24 pm »
Ik gebruik eigenlijk altijd bijenhoning 
Maar voor de info: ik heb me ooit laten vertellen dat de honing die je voor het eerste stuk gisting gebruik niet heel veel invloed heeft op de smaak (als in, goed terug te proeven is in de mede), dat is het punt dat je hele droge mede hebt, maar dat de honing waarmee je daarna de mede aanzoet veel meer de smaak bepaalt, zoals bijvoorbeeld donkere berg/bos honing of klaverhoning maakt dan nogal een verschil in smaak.
Let wel altijd op als je honing koopt dat er op de pot staat dat het 100% honing is, dus niet met toegevoegde suiker.
Maar voor de info: ik heb me ooit laten vertellen dat de honing die je voor het eerste stuk gisting gebruik niet heel veel invloed heeft op de smaak (als in, goed terug te proeven is in de mede), dat is het punt dat je hele droge mede hebt, maar dat de honing waarmee je daarna de mede aanzoet veel meer de smaak bepaalt, zoals bijvoorbeeld donkere berg/bos honing of klaverhoning maakt dan nogal een verschil in smaak.
Let wel altijd op als je honing koopt dat er op de pot staat dat het 100% honing is, dus niet met toegevoegde suiker.
253
Muziek / Re: Welke muziek nuttig jij bij je mede?
« Gepost op: september 06, 2010, 08:16:43 pm »
BDD wie is dat? Big Daddy Dee of Be Daldadige Dij
254
Muziek / Re: Welke muziek nuttig jij bij je mede?
« Gepost op: september 04, 2010, 10:34:47 pm »
Een "gouwe ouwe", over druides, krijgers, en natuurlijk "l'hydromel"
http://www.youtube.com/watch?v=pi2u8xKQa7A
Een stukje uit de tekst, vertaald uit het frans naar mijn beste vermogen:
"De hele stam heeft zich verzameld rond de grote menhirs, zodat de goden ons kunnen ons zegenen. Na dit gebed met mijn broeders, geven de stamhoofden ons allemaal slokjes mede, voor moed, om niet te falen, om groot en trots te blijven in de strijd..."
http://www.youtube.com/watch?v=pi2u8xKQa7A
Een stukje uit de tekst, vertaald uit het frans naar mijn beste vermogen:
"De hele stam heeft zich verzameld rond de grote menhirs, zodat de goden ons kunnen ons zegenen. Na dit gebed met mijn broeders, geven de stamhoofden ons allemaal slokjes mede, voor moed, om niet te falen, om groot en trots te blijven in de strijd..."
255
Moppen en slechte grappen over mede. / Re: Het niet bestaande topic over niet bestaande gezegdes
« Gepost op: september 03, 2010, 12:33:00 pm »Ach, een beetje bij valt niet in 7 sloten tegelijk
lopen, het is lopen, bijen lopen namelijk altijd in sloten