De Baldadige Bijenkorf

Als de bijen met kerst nog vliegen en stuifmeel halen,
kan het in het nieuwe jaar niet meer stuk voor het mede bestaan.       

Zo kan je blijven genieten van een drank die je zelf maken kan.
Toch moet je blijven hopen dat je niet hoeft te kopen.



Beste wensen voor t nieuwe jaar 2012

Als je de kwaliteit van honing wil weten moet je hem in de thee doen, en als de thee dan donker kleurd zit er appelhonig in en deze word gewonnen in china door appels door te draaien en voor de bijen te gooien deze halen er de zoetstof uit en maken er (honing) van.
En als er teveel suiker in vermengt is kan je zien als het van je lepel laat lopen, honing is zeer lang dradig.
Nu kan je drie dingen in een keer uit proberen of het goed is van kwaliteiten ook de geur.

Na het mengen met voedings zouten gis zie ik dat de peren een onder soort is van kwee peren,
en wel aan de grote pitten die er in zitten zo zie je maar dat je alles moet leren.
Dus de geur is die van kwee peer, lekker zoet.

Mede en wat nog meer, ik ben in het bezit van 2 kleinen stoofperen bomen en deze hebben wel 5 kisten peren.
Niet te eten zo hard, maar na enkele weken worden ze wel zoet, ook heb ik er perenmoes van gemaakt best lekker,
Nu heb ik ze in de hakselaar gedaan en ze in een ton met kokend water honing en bierborstel (om dat ik ook bier maak) en enzyme toe gevoegd voor de smaak er uit te halen.
Na 12 uur mag er de gist in en het voedings zout, en dan maar weer wachten.
Wie heeft er ook mee gegist voor mede.

              Mede-avond in het bakhuis?


Nu is het al weer bij na winter en de mede is nog niet geproeft.
Ook ik denk dat het nooit zal gebeuren, of zijn er vage plannen.

Ja de beste mede word wel geproeft maar de rest verdwijnd in de aanrecht.
Als je fles leeg is heb je de beste mede, geen keurmeester voor nodig.
Heb ook van deze certifikaten voor mede - was  en honing.

Ik wil hier ook wel een dag aan besteden.