Toon bijdragen

Deze sectie stelt je in staat om alle bijdragen van dit lid te bekijken. Je kunt alleen de bijdragen zien waar je op dit moment toegang toe hebt.


Topics - Poppe

Pagina's: [1] 2
1
Feesten en festivals / Midzomer feest, Mede wordt geschonken!!
« Gepost op: juni 08, 2012, 02:33:32 pm »
Beste medeliefhebbers!
Groot nieuws! Zoals elk jaar is 16 juni het midzomerfeest te Wieringerwerf.
Dit maal word voor het eerst een vat met 9 liter mede geopend voor alle genodigden.
Er is voldoende vlees, bier, vuur en mede. Voor de niet-vlees eters en alcoholvrije mensen is er ook genoeg!
Kom gezellig langs op dit evenement om de goden te eren, te beesten, gezellig te kletsen, dansen op muziek of jezelf helemaal lam te zuipen!

Voor meer informatie kijk dan even op de site: www.germaanse-joelfeest.nl
Kijk op onze facebook of stuur een mail naar contact@germaanse-joelfeest.nl

Hopelijk tot dan!

2
Zelf mede maken / Mede mislukt!
« Gepost op: april 13, 2012, 01:09:25 pm »
Vorig jaar rond deze tijd ben ik gaan brouwen met 5 flessen tegelijk. Dit kwam neer op totaal 60 liter.
Helaas werd deze (allemaal verschillende) mede 1 voor 1 allemaal heel donker en troebel. Dit kan normaal zijn, maar ze kregen uiteindelijk allemaal de zelfde bruine troebele kleur.
Bij het ruiken, rook het ook een beetje naar rotte honing. (ik kan die geur niet goed omschrijven, maar het rook erg naar een rottende honingraat. De smaak was ook niet al te best....ok het was niet te zuipen. Ik heb daarom alle mede weg moeten gooien.

Mijn vraag. Wat is dit? De hygiëne was naar mijn inzicht goed. Niets anders gedaan dan de vorige keren.
Ik heb gehoord van iemand dat hij dat vroeger ook een keer heeft gehad. Dit had te maken met een bacterie of schimmel die in het huis zit en daar ook niet meer weg gaat. (bijna een soort spookverhaal).

In ieder geval. Wat zijn jullie ervaringen? Hebben jullie informatie over deze situatie en hoe te voorkomen?

Ik hoor het graag.

3
Wie is wie? / Wederopstanding!
« Gepost op: april 13, 2012, 01:01:34 pm »
Een hele goede lente iedereen!
Na heel lang afwezig te zijn geweest, ben ik eindelijk terug op het forum.
Doordat ik in totaal 60 liter mede weg heb moeten gooien, was mijn motivatie om nog een mede te maken behoorlijk weggezakt.
Uiteindelijk is het toch gelukt om begin november voorzichtig 10 liter drap, om te zetten in 9 liter verrukkelijke mede.
Met volle moed pak ik mijn brouw-flessen weer uit de doos en smeed plannen voor goddelijke brouwsels.

Ik blijf echter sceptisch, want ik ben er nog steeds niet achter gekomen, waarom al mijn mede tegelijk mislukte.
Er staat hier weinig over op de site (zo wel, dan heb ik ongelijk), dus ik ga zelf maar een nieuw topic aanmaken over mijn ervaring met rotte mede :'(  (niet in dit topic).

Ik kijk er weer naar uit om ideeën met oude bekende en nieuwe forum-leden te delen.

 ))J proost

4
Feesten en festivals / Midzomerfeest
« Gepost op: mei 13, 2011, 11:40:15 am »
Het is weer zover!
Zaterdag 18 juni komt er een Germaans Midzomerfeest!
Dit is vlees eten, bier/mede drinken en genieten van een groot vuur!
Maarten en ik zijn onderandere de mensen die dit organiseren en verwachten een groot en leuk feest dit jaar.

Wie wilt komen moet even mailen naar mijn email adres:
paul_schuurmans3@hotmail.com

Wil je een idee krijgen van hoe het er aan toe gaat surf dan hier naartoe:
www.germaanse-joelfeest.nl

Snel reageren want dan kunnen we rekening houden met het aantal bezoekers!

AHOE!!!

5
Vage plannen / Veel mede produceren
« Gepost op: maart 03, 2011, 05:15:09 pm »
Een kamergenoot van mij en ik hebben sinds een paar weken het plan om onze mede in een 60 liter vat te brouwen.
Reden van dit is omdat het ons verbaast waarom er zo weinig(betaalbare) mede op de markt is.
Ook in de betere slijterijen is geen mede te koop.

Afgezien van de wetgeving en alle drama die daar bij komt kijken, lijkt het ons leuk om te zien of het qua produceren wel haarbaar is.
Hiervoor moet een zo groot mogelijke hoeveelheid mede in een zo kort mogelijke tijd worden geproduceerd.

Enfin....vandaar ons toekomstige experiment met een 60 liter vat en turbogist. Zo willen we zien of er binnen 2 weken drinkbare alcoholhoningdrank/mede kan worden gemaakt.
Voordat ik ook maar iets ga aanschaffen wil ik weten of iemand ervaring heeft met het brouwen van mede in zulke hoeveelheden.
De qualiteit kan er niet beter op worden, maar is 2 weken haalbaar met turbogist?

Dus bij deze...zijn er aanvullingen/opmerkingen voor dit plan?


6
Zelf mede maken / Methanol (bah....blind, dood)
« Gepost op: januari 13, 2011, 04:52:46 pm »
Ik heb gehoord dat er methanol kan worden gevormd in brouwsels waar veel pentose in zit (houtsuikers???)
Alle chemische reacties zijn makkelijk te vinden op wikipedia, maar nu mijn vraag:

Welke fruitsoorten moet je dus niet mee brouwen omdat er teveel pentose inzit.
Ik weet dat het klokhuis van appels bijvoorbeeld een risico kan zijn.
Wat nog meer?

7
Foto's / Etiketten
« Gepost op: december 21, 2010, 01:27:59 pm »
Hierbij een bestandje waarin mijn etiketten staan.
Tekening heeft mijn vriendin voor mij gemaakt.
Ze zijn echt super gelukt. Het verhaaltje er onder staat ook op de flessen waar de etiketten opzitten.

Geniet!!

8
Medesoorten en -smaken / Met de peren
« Gepost op: december 15, 2010, 10:03:34 am »
Net even een fles peren-mede open geslagen.
Deze is gemaakt met kaneel en manderijnen. Volgens mij zaten er ook nog 2 kruidnagels in...maar die heb ik nooit meer teruggevonden!
Hij zag er heel doorschijnend uit. Dus rijp voor mijn maag.

Nu smaakte deze naar een zoete witte wijn met een vleugje peer! Hij prikkelde zelfs op mijn tong!
Hij smaakte zeker niet slecht, maar het was geen typische honingsmaak van \mede.
Ik heb er maar 1 liter van staan, die zeker weten op gaat.

Wilde ik gewoon even met jullie delen!

9
Feesten en festivals / Joelfeest
« Gepost op: december 06, 2010, 04:04:05 pm »
Mensen,

Misschien een beetje laat,
Maar we een beetje into germaanse cultuur is staat er 18 december een leuk Joelfeest gepland.
Kijk maar voor wie er in is geinteresseerd.
Bezoek de website of stuur mij of Maarten even een berichtje!
http://www.germaanse-joelfeest.nl/

10
Dronkemanspraat / Dood aan bijendoders!
« Gepost op: december 03, 2010, 10:59:41 am »
Ìk heb zo'n gruwelijke pesthekel aan kinderen die op nietvermoedende bijen gaan staan.
Helemaal als ze daarna gaan huilen omdat ze gestoken zijn!
Kind is dan "zielig" maar de bij ligt langzaam te sterven!

BAH!

11
Historie / Vroeger mede maken
« Gepost op: november 30, 2010, 03:17:06 pm »
Juist omdat ik zeer ben geintereseerd in de germaanse cultuur, vraag ik me al een tijdje af hoe ze dat vroeger maakte.
- Hadden ze toen watersloten? Zo ja van welk materiaal?
- Flessen of Vaten. Hoe beinvloed dat de smaak?
- Hoe de $#@%$ kwamen ze aan de gist? Deden ze dat met spontane gisting?

Vragen mensen vragen!!

12
Filmpjes / Oprah geeft bijen weg!
« Gepost op: november 28, 2010, 05:01:56 pm »
De invloed van de Baldadige Bij is groot.
Onze Amerikaanse vriendin is helemaal "into bees"

Check maar out:
http://www.dumpert.nl/mediabase/1220981/5edd2668/oprah_gives_bees.html

Wat info voor wie denk "WTF", Oprah is zo rijk dat ze in opdracht van Unicef een miljard bijen cadeau heeft gegeven die aids kunnen genezen.
Now we know ;D




13
Bijen en Imkers / Imkers gezocht
« Gepost op: november 20, 2010, 11:06:38 am »
Het is natuurlijk veel leuker om honing van een echte imker te kunnen kopen. Ikzelf zou een beter gevoel hebben als ik mede maak met dat soort honing dan honing uit een supermarkt.
Laten we in dit topic alle imkers die we kennen bekendmaken.
Heeft iemand hier misschien natuurlijke honing?
Kent iemand een Imker in de buurt?
Ervaring met Imkers (zijn ze niet te BIJ-gelovig)

Post maar raak!

edit: kan iemand dit topic verplaatsen naar de goede plek? Per ongeluk hier neergezet.

14
Historie / Oerwijn
« Gepost op: november 17, 2010, 12:02:18 pm »
Vraag me af of je gewoon wijn kan maken zoals je mede maakt.
Druivensap in een fles, gist er bij...waterslot er op en klaar!

Of beledig ik hier heel veel wijnmakers mee?

15
Zelf mede maken / Bottelen en flessen vullen
« Gepost op: november 08, 2010, 03:04:49 pm »
Waar halen jullie eigenlijk goedkoop flessen vandaan?
Er staan op de site wel wat links, maak ik kan me voorstellen dat er goedkopere flessen te vinden zijn.

Als jullie mede bottelen..in wat voor type flesjes doen jullie dat dan? turk/draaidop, 0,37/0,5/0,75/1 liter flessen?

Ik wil mijn mede in 0,5 of minder inhoud stoppen, zodat ik wat vaker een fles kan aanslaan. Wie kan mij tips geven?

Kus :P

Pagina's: [1] 2