De Baldadige Bijenkorf

Onder toezicht van de docent een bij pakken en in je arm laten steken, ja dat meiske gaat dan dood, maar jij weet dan hoe dat werkt en wat jouw reactie is op een steek.
Als je nog nooit eerder bent gestoken weet je niet hoe je daar op reageert, het kan zijn dat je een allergische reactie krijgt.
En dan moet je je daar wel tegen wapenen.
Mijn eesrste prikken leverden vreselijk dikke en jeukerige plekken op.
En bij mijn eerste eigen volk kreeg ik bij de eerste inspectie drie steken en een zeer heftige reactie tot vlekken en heftige benauwdheid aan toe.
Dat is een moment om te weten wat wel en niet kan.
Ben doorgegaan na al die jaren en heb nu geen last meer als het gebeurd.

In een volk die lastig kan zijn moet je niet werken tenzij het zeeeeer dringend nodig is bv bij het breken van doppen(wat???.... kom je nog wel achter!)
Anders weer sluiten en een andere keer verder.
Wanneer ze narrig en vervelend zijn om welke reden dan ook moet je er niet in werken.
Kan van alles zijn, het weer, onweer, honger, moerloos, vreemde luchtjes(geen parfum, deodorant, Alcohol! ed) daar reageren ze furieus op!

Helemaal als je op de biologische toer wilt gaan werken.

Honingbijen zijn verzamelaars en halen ...... juist,.... geen honing!
Honing maken ze, en ze halen nectar. En van die nectar maken ze honing.
Door het toevoegen van lichaamseigenstoffen zoals enzymen, het aanwezig zijn van pollen(stuifmeel), de tijdsduur, of snelheid van het verzamelen ontstaat de honing die weer kleur, suikersamenstelling en smaak bepalen.
De kleur van honing verloopt in grote lijnen in het seizoen van bijna wit tot bijna zwart.
De eerste honing van de meest populaire dracht in Nederland is koolzaad. De wilg is nog iets vroeger maar honingt alleen in uitzonderlijke en gunstige weersomstandigheden.
De kleur van koolzaadhoning is bijna wit.
Een van de laatste drachten is vaak de heidehoning, en deze is donker van kleur.
De bijna zwarte honing komt van de zg Waldhoning, maar komt hier in Nederland niet voor wel in Duitsland populair.
Met het verloop van de kleur verloopt ook de smaak, die dan ook weer bepalend is voor de smaak van de te maken mede.
De smaak van koolzaad, daar moet je van houden, is voor beginners soms geliefd. En hoe verder je in het jaar komt hoe meer smaak, of scherpte er aan komt te zitten.
En ook hier heb je dan weer liefhebbers en die er niets van moeten hebben.


Dat ging dus over kleur en smaak, daar maak ik nog een overzichtje van tzt.
de volgende keer over suikersamenstellingen.

Hadden we het de vorige keer over de Rondedans, nu gaan we verder met de Kwispeldans en de Sikkeldans.

Ga ook niet meer vragen of jullie dit wel leuk vinden, maar draai het om.
Als de meerderheid meldt geen prijs te stellen op deze informatie gaan we toch gezellig een glaasje mede drinken.

Maar bedenk wel zonder honing geen mede, en zonder bijen geen honing.
"k zal jullie wel leren!!!

Kwispeldans.
Vastgesteld is, dat de richting van het platte stuk van de ‘acht’ verandert. Na veel geduld en zoekwerk kwam men erachter dat de richting kast-zon voor de bijen op een verticale raat betekent: zon bovenaan de raat, kast onderaan de raat. De afwijkingshoek tussen die denkbeeldige verticale lijn en het platte stuk van de ‘acht’ is dezelfde hoek die de andere bijen moeten volgen om de voedselbron te vinden.
De bij die het voedsel ontdekt heeft, loopt op de raat een stukje rechtuit, al kwispelend met het achterlijf en maakt daarna twee halve kringen in de vorm van een acht. De rechte lijn geeft de richting van het voedsel aan ten opzichte van de zonnestand. De snelheid waarmee de bij danst geeft aan hoe ver het voedsel van de woning af is. Het aantal dansen per minuut geeft de afstand aan; b.v. 35 dansen per minuut ± 200 m van de kast, en 16 dansen per minuut ± 1200 m van de kast.
 Vaak laat de bij ook een geur achter bij de voedselbron om het vinden voor de andere bijen gemakkelijker te maken. Dit noemen we het ‘merken’ van een plaats.

Sikkeldans;
De sikkeldans van de Italiaanse bij  treedt op wanneer de bron zich op middelmatige afstand bevindt: dus NIET dichtbij maar toch binnen een straal van 50 m.
De CARNICA bij kent deze dans niet en begint haar kwispeldans bij afstanden van ongeveer 300 m terwijl de LIGUSTICA er reeds mee start bij afstanden groter dan 50 m.

Dat is een mooi bericht, een mooie bezigheid, zal er geen spijt van krijgen.
Heb je al een mooi plekje waar je je volkje kan plaatsen?
Hou je ons op de hoogte van je lessen, je wetenswaardigheden en voortgang?
Probeer wel al op tijd dat volkje te krijgen, zal een zwerm of aflegger zijn, eind mei!
veel plezier alvast.

Resultaat van mede/likeur, ja hoe moet dat heten??

percentage is 17%
Het was dus de likeur van honing, noten en brandewijn, althans de rest ervan en dat residue met een mede van krap 11% weer een keer aangevuld.
In de noten is dus nog een boel restalcohol aanwezig waardoor de mede nu vol is van een notensmaak en een hoger alcohol gehalte.
Vorig jaar heb ik de noten zo weggegooid, zal ik dus nu niet meer doen.
Maar heb er dus maar een fles van overgehouden.
pH waarde is 3,65, kan je dus zuur noemen.
Nou, ik neem nog een slokje en tot de volgende keer!

Al vast een link naar een filmpje.
Plaatjes en beelden zeggen meer dan 1000 woorden.

http://www.youtube.com/watch?v=-7ijI-g4jHg

Prof. Dr. Karl van Frisch(1886-1982) was de grote ontdekker van de bijendans. In 1973 ontving hij samen met Prof. Tinbergen en Prof. Lorenz de Nobelprijs voor fysiologie.
De bijendans informeert de bijen d.m.v een drietal dansfiguren op de raat in de bijenwoning andere vliegbijen waar voedselbronnen gevonden zijn, en wordt informatie verstrekt over de geur van de bloemen,de smaak van de meegevoerde nectar en stuifmeel, de afstand tot de voedselbron en bij de kwispeldans ook de richting.

Wij gebruiken dus @mail en de bijen al miljoenen jaren Beemail.
En het veel gebruikte "vrienden"site Hives komt weer van .... Bijen volk want hive is bijenwoning of bijen samenleving, een sociale samenleving.

Hallo Tinus,
Leuk je hier te treffen.
Komt mooi uit met al je recepten die je kent.
Als imker voelde ik me al wat eenzaam hier
En als honingleverancier voor het zuiden des lands hoeven de mede-medemakers niet meer naar de plaatselijke super voor importhoning van onbekende herkomst

In deze topic staan proeverijen centraal.Tijdens de markt van Melk en Honing in Zuidlaren op de eerste zaterdag in augustus is altijd de grootste honingkeuring van het Noorden.
Ook mede valt daaronder.
Misschien een leuk idee om daar dit jaar wat meer aandacht aan te besteden.
A: er komt een nieuw keuringsformulier van de NCvB.
B: uitgave van het boekje Mede: maken, drinken en genieten van het Bijkersgilde.
C: de cursus mede maken die 12maart start in Roden
D: omdat er iedere dag wel een reden moet zijn om een feestje te bouwen.
E: normaal is er aandacht aldaar voor honingcake en gebak, en dat doen ze niet meer.

Als er belangstelling is voor de keruring met voldoende deelnemers zorgt het Bijkersgilde dit jaar voor een fraaie medaille voor de beste mede!
Het duurt nog even maar dan kan je er alvast rekening mee houden.

Zal ik binnenkort het nieuwe keuringsformulier vermelden als dat gereed is.


NCvB= Nederlandse Commissie van Bijenproducten