Toon bijdragen

Deze sectie stelt je in staat om alle bijdragen van dit lid te bekijken. Je kunt alleen de bijdragen zien waar je op dit moment toegang toe hebt.


Topics - erik

Pagina's: [1]
1
Medesoorten en -smaken / Bananenmede met heidehoning
« Gepost op: augustus 14, 2017, 05:25:54 pm »
Gister de bananenmede met heidehoning 10 liter overgeheveld en geproefd. lekker. Staat nu bijna 2 jaar. Nog effe wachten dan bottelen en niet vergeten te proeven.

Ook nog 26 liter bananen mede overgeheveld  met zomerhoning. Staat nu een jaar. Ook nog even geduld hebben. Deze zit nu tegen droog aan maar met een lekkere smaak. S.G.10.05

2
Recepten / pruimenmede
« Gepost op: juli 28, 2017, 04:54:42 pm »
Wie weet hoeveel kilo pruimen ik nodig hebt om 10 liter pruimen mede te maken?

3
Vragen en opmerkingen / Mede met cocos
« Gepost op: november 13, 2016, 05:06:01 pm »
Wie heeft wel eens mede gemaakt met cocos? 

4
Medesoorten en -smaken / Mede met banaan
« Gepost op: november 12, 2016, 02:40:37 pm »
Vandaag weer een batch opgezet met zomerhoning en 1,5 kilo Banaan. IK heb alleen het kookvocht gebruikt en uitgewrongen in een kaasdoek. Misschien had ik beter 48 uur van te voren de bananen met Pecto Enzymen en water in een vat laten zitten en dan het vocht bij de honing mengen. 
Ik heb ook een giststarter gebruikt van druivensap en een beetje honing. Dit werkte goed.
SG 1110
Staat nu 26 liter flink te pruttelen.
Gelukkig heb ik voorraad dus ik kan blijven proeven van mede.

5
Mede (en andere brouwsels) logboek / Mede met banaan
« Gepost op: november 05, 2016, 05:08:30 pm »
Zeer heldere mede maar o zo droog. sg10.00 alle 2
1 batch aangelengd met 100 gram heidehoning
2e batch aangelengd met 100 gram zomerhoning.
Daarna  even opgewarmd zodat er geen spontane gisting optreed.
nu weer wachten en later maar weer even proeven.

6
Vragen en opmerkingen / gember citroen sinasappel mede
« Gepost op: november 05, 2016, 05:02:36 pm »
Deze batch wil nog niet echt helder worden. iemand nog suggesties?
Zal ik hem gewoon nog langer in de fles laten zitten?
Ook deze batch zat op sg 10.07 Blijft een oranje mede. Ook zit er een bittertje aan in de  afdronk  volgende keer even voorzichtiger zijn met het raspen van de sinasappel schil.
Heb er 50 gr zomerhoning toegevoegd maakt het nu nog lekkerder.
Moet wel gaan uitkijken want we lopen de hele middag al te proeven.

7
Vragen en opmerkingen / Hoe lang houdbaar
« Gepost op: oktober 31, 2016, 06:44:31 pm »
Mensen ik heb nu mede van 8% in de fles gedaan. Hoe lang is dit houdbaar?

8
Vragen en opmerkingen / afgevuld
« Gepost op: oktober 30, 2016, 09:52:59 am »
Eindelijk was het zo ver 24 flessen heerlijke mede.
etiket even vandaag gemaakt viel niet helemaal mee.

9
Vragen en opmerkingen / mede van heidehoning
« Gepost op: oktober 26, 2016, 05:34:53 pm »
Hoe smaakt mede van heide honing? Is het aan te bevelen?

10
Vragen en opmerkingen / Medeop smaak brengen
« Gepost op: oktober 26, 2016, 05:24:01 pm »
Beste formleden,

Ik heb nu een mede staan van rozemarijn citroentijm tijm en lavendel. Ik vind er een iets wat bittere smaak aanzitten. Kan je deze smaak afvlakken door honing toe te voegen? of is dit zonde voor de Honing? Zit nu op 13%
vr gr Erik

11
Wie is wie? / Hallo Allemaal
« Gepost op: november 28, 2015, 06:15:51 pm »
Mijn naam is Erik en ben pas sinds 3 maanden aan het  mede maken. Volg op dit moment een cursus mede maken. Ben vanaf 2012 imker en wilde wilde even wat meer uit proberen met honing. Thuis ben ik bezig met wat recepten van de site de baldadige bij. Nu maar afwachten wat het resultaat word. vr gr erik

Pagina's: [1]