Toon bijdragen

Deze sectie stelt je in staat om alle bijdragen van dit lid te bekijken. Je kunt alleen de bijdragen zien waar je op dit moment toegang toe hebt.


Berichten - Atala

Pagina's: [1]
1
Moppen en slechte grappen over mede. / Re: nou mede-mede-minnaars en -minnaressen, post nou es een grap!!!
« Gepost op: augustus 23, 2011, 11:29:01 am »
Wat een flauwe grappen allemaal. Ik vind er niks meer aan en ik stop met mede maken. Ik lust toch al geen honing om eerlijk te zijn. Vraag me niet waarom, maar er zit altijd zo'n bijsmaakje aan.

2
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede met Walnoten
« Gepost op: mei 06, 2011, 05:56:02 pm »
Citaat van: Bijker op mei 04, 2011, 11:37:30 am
[...] Als Drentsche kom je toch ook op de markt in Ruinen op 4 juni? 100 jaar imkervereniging Ruinen, groot feest met van alles wat die dag op de Brink. [...]

Ik heb het in mijn agenda gezet. Dat lijkt me leuk. Ik wist het niet dus bedankt voor de info ^-^

3
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mede met Walnoten
« Gepost op: mei 03, 2011, 06:06:10 pm »
@Bijker, Heb je gepelde noten verder helemaal heel gelaten en dan in brandewijn laten trekken (en waarom i.v.t.)? Ik weet niet of ik het snap.  :-\

Waarom zou je een alcoholisch drankje maken waar je van tevoren al alcohol toevoegd? Kun je de noten ook pellen en daarna in de blender doen, of er misschien zelf een papje van maken? Dat lijkt mij logischer op de een of andere manier of kan dat niet?  ???

4
Zelf mede maken / recepten tips?
« Gepost op: mei 03, 2011, 05:52:26 pm »
Mijn ouders hebben een grote tuin en de buurman van mijn ouders ook. Daarin groeit het een en ander waar je volgens mij goede wijn van kan maken. Misschien vraag ik het een beetje erg vroeg maar dan heb ik alle tijd van de wereld om er over na te denken.

Heeft iemand recepten tips voor:
  • Kersenwijn/ mede
  • Hazelnotenwijn/ mede
  • Walnoten
  • Bramen

5
Zelf mede maken / Re: Etiketten
« Gepost op: mei 03, 2011, 05:43:40 pm »
Ik wilde ze dus al met mijn hobby printertje uitprinten en er nooit over nagedacht dat  het wel eens zou kunnen verlopen als er even iets mee gebeurd. Is laserprinteren duur? Ik wil wel etiketten maken ook als is het allemaal nog experimenteel. Ik heb al een aantal mensen mede beloofd voor ritueel gebruik en dan moet het er toch een beetje echt uitzien.

Maar waarom op een stickervel? Je kunt ook etikettenlijm kopen. Of is dat niet goed?

6
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mijn eerste Mede experimenten
« Gepost op: april 15, 2011, 06:24:14 pm »
12 april overgeheveld. Ik heb geproefd en mijn vader heb ik ook even laten proeven. Lekker is het niet, maar je proeft alcohol/gist. Ik proef ook nog heel veel zoetigheid, teveel zoetigheid en een sterke sinaasappelsmaak bij de een en een citroensmaak bij de ander. Geen ongezonde smaakjes kunnen detecteren zoals azijn oid. Behalve dan een bijsmaakje ;)

Het gaat allemaal geweldig goed dus. Volgende week wil ik nog wel een keertje aanlengen met water en nog wat extra honing erbij.

7
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mijn eerste Mede experimenten
« Gepost op: maart 19, 2011, 12:22:45 pm »
Bedankt voor jullie reacties. Beide recepten zijn vanaf gisteren begonnen met bloepen dus dat zou wel eens goed kunnen gaan.

8
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mijn eerste Mede experimenten
« Gepost op: maart 16, 2011, 01:10:13 pm »
Dag vijf

Ik heb eenmaal een nieuwe gist starter gemaakt (2 klontjes suiker in een mok). Binnen een uur begon het te werken en te doen. Dat mengseltje heb ik aan de most toegevoegd en ik heb wat water uit de watersloten laten lopen.





Bij het waterslot van recept 2 heb ik een streepje gezet waar het water staat. Er is wel duidelijk druk in de fles. Toch zie ik nog niets bloepen, de most werkt ook niet en de schuimachtige laag is volgens mij niet van het gisten. Ik heb de foto's gemaakt met een lange sluitertijd zodat je hopelijk goed kunt zien wat er in de fles zit. De fles met recept 2 heeft een groenige bovenlaag.

9
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mijn eerste Mede experimenten
« Gepost op: maart 13, 2011, 01:06:15 pm »
Citaat van: Big Daddy Bee
[...]Natuurlijk moet je niet in de fles niezen enzo.

Jeetje wat komt er veel bij kijken. Ik zal proberen eraan te denken ;). (Proeven jullie ook van elkaar?) :))

Bedankt voor je feedback. Ik heb ook een filmpje (waarop absoluut geen beweging te zien is)
http://www.youtube.com/watch?v=Bv6i5HN8-u0
en als ik de fles schud dan ontstaat er bij fles nummero 2 zelfs onderdruk. Dat kan ik zien aan het waterslot.





10
Mede (en andere brouwsels) logboek / Re: Mijn eerste Mede experimenten
« Gepost op: maart 13, 2011, 10:09:49 am »
Nee nog steeds niet.
Moet je ook elke dag roeren? Komen er dan geen bacterien in?

11
Zelf mede maken / Re: Fruitmede, fruit kwantiteit/verhouding
« Gepost op: maart 12, 2011, 07:13:41 pm »
Citaat van: De Baldadige Bij op maart 12, 2011, 07:04:20 pm
en het is besjesMEDE niet besjeswijn :)
hahahah wat BIJdehand

12
Mede (en andere brouwsels) logboek / Mijn eerste Mede experimenten
« Gepost op: maart 12, 2011, 07:10:30 pm »
Niet echt een vraag, maar ik heb gisteren (11 mrt) 2 experimenten gedaan met 5l. Ik wil graag de recepten opschrijven en jullie op de hoogte houden. En als ik ergens iets opschrijf wat echt niet kan dan hoop ik dat ik het met jullie hulp nog kan herstellen (tenzij ik eigenwijs ben natuurlijk)

    Recept 1; 5l
    • 3 Citroenen + schil (geschild met een speciale rasp waardoor er absoluut geen wit meekomt)
    • 3 Sinaasappelen + schil (idem)
    • 1l Appelsap bio
    • Oregano (8gr) thee
    • Gist starter
    • Gist
    • 1800gr Bloemenhoning
    • bijgevuld met water (plusminus 1l)

      Recept 2; 5l
      • 8 Sinaasappelen + schil
      • 1 Citroen + schil
      • 1l Appelsap bio
      • 8 gr. Tijm thee
      • 8 gr. Rozemarijn thee
      • 1l. water
      • 1800gr. Bloemenhoning
      • Gist starter
      • Pectine ii (afgestreken theelepel)
      • Gist
      [/list][/list]

      13
      Zelf mede maken / Re: Fruitmede, fruit kwantiteit/verhouding
      « Gepost op: maart 12, 2011, 06:52:30 pm »
      Citaat van: De Baldadige Bij op maart 10, 2011, 04:30:18 pm
      [...]mede had een erg leuk oranje/ roze kleurtje.... en er is nu nog 1 klein flesje van over, en de laatste persoon die ik het heb laten drinken is meteen wild dozen vol met wijnmaakspullen gaan bestellen omdat ze het zo lekker vond en nu ook mede wil gaan maken.[...]

      Goh, wie heb je nog meer zo gek gekregen dan  :o

      De besjeswijn van de Baldadige Bij mag er echt wezen ja. Gewoon verrukkelijk!

      14
      Wie is wie? / Re: Voorstellen maar!
      « Gepost op: maart 08, 2011, 07:48:26 pm »
      Bedankt voor jullie reacties :))
      Ik denk dat ik vrijdag of zaterdag al mijn eerste poging ga wagen. Ik heb een hele zooi spul besteld via een webwinkel en dat komt morgen binnen en dus ga ik snel aan de slag he. Ik hoop alleen dat ik tijd vind om naar de winkel te gaan voor ingredrienten.
      Een drinkeenhoorn, eenhoorn hoorn,  eenhoorn drinkhoorn, drinkhoorneenhoorn... pfff laat maar, ik peins er niet over.

      15
      Wie is wie? / Re: Voorstellen maar!
      « Gepost op: maart 07, 2011, 05:10:41 pm »
      Hallo allemaal,

      Mijn naam is Monique en ik ben hier via Roelien terecht gekomen. Ik heb al eens geexperimenteerd met het maken van wijn. Misschien komt het omdat ik broodgist gebruikt heb, maar ik vond het niet zo geslaagd. Ik vond het wel heel leuk om te doen en ja, als je dan een mede maker tegen het lijf loopt die je een godendrankje laat proeven... dus ga ik er  maar weer eens mee aan de slag.

      Andere hobby's van mij zijn schrijven, bonsai kweken, winkelen en eenhoorntjes ;)

      groetjes,

      Monique

      Pagina's: [1]