De Baldadige Bijenkorf

Zo hee die foto's, het ziet er idd wel gek uit zo wit! Ben erg benieuwd naar de smaak, ik ga eens wat in de agenda schuiven geloof ik

Mooi plaat trouwens ook die met het gevlochten mandje erbij. In die fles rechts (die beerse mede) is dat een soort mini tapje wat erin steekt?

Nee in de mede die je hebt geproeft was de smaak te fleps, nu eens zo veel aardbijen.

Oei oei    laat het maar niet aan de Baldadige Bij horen

Dit is dan mede vier en je drinkt hem met plezier.

Haha, dat klinkt lekker vrolijk 

Die eerste heeft idd al een flinke laag bezinksel!

Zelf gebruik ik ook nooit thee, voordat we met dit forum begonnen en mensen hier aankwamen met "recepten van internet" (no offense natuurlijk  ) had ik er zelfs nog nooit van gehoord   (Al onze recepten waarmee we ooit begonnen zijn en nu op voort borduren, kwamen/komen direct van mensen met een lange mede-maak ervaring, of misschien hielden ze toevallig allemaal niet van thee.)

Oh wacht dat is niet helemaal waar, ik heb één keer thee gebruikt, dat was van die indische pittige thee met een zo'n gloeiende nasmaak, dat probeerde ik in de mede te krijgen, helaas niet goed gelukt, maar dat ging echt puur om de smaak.

Recentelijk hebben we een 5l-fles mede met peper aangeslagen... (een lichtend idee van de baldadige bij) en die was wel vrij pittig 

hee habraxis,

Hou ons even op de hoogte van je plannen, wie weet kunnen we het een en ander combineren.


Tinus, dat propolis bier maakt me erg nieuwsgierig. Wat doe je volgend weekend?

Het "praktisch bronwater kwaliteit" dacht ik ook, maar dat is niet zo.

Sinds een jaar of twee gebruik ik een actief-koolstof waterfilter voor alle water wat ik drink, waar ik mee kook, en mede mee maak. (Hij staat op het aanrecht naast de kraan, en dan kun je kiezen of je gefilterd of gewoon kraanwater wilt.)

Hier in nijmegen is geen hard water, en dan ook gecombineerd met het erg goed aangeschreven nederlandse kraanwater, top dus zou je denken... maar een glaasje uit de filter heeft desalniettemin een opvallend andere smaak. Veel zachter, natuurlijker, rustiger zou je bijna zeggen.

Wat betreft water koken: als je water kookt om het steriel te maken, moet je geloof ik ongeveer 20 minuten koken om alles wat er in zit kapot te krijgen (larven en eitjes van sommige microben kunnen aardig wat hebben), maar dan zijn ze alleen dood, en nog niet uit je water, inclusief alle andere ongewenste stoffen die dan wel gekookt zijn, maar verder nergens naartoe gaan.

Koken is dus omslachtig, kost veel energie en is zeer beperkt effectief. Alleen nodig om zoals hierboven gezegd je water op een goede lauwe temperatuur te krijgen voor de gist.

Een filter haalt gewoon alles eruit. Klaar. Bij normaal gebruik vervang je ongeveer iedere 6 maanden de filtermodule.

Deze heb ik:
aQix

Het ding is ongeveer zo groot als een waterkoker

Bijzonder veel plezier van gehad al, niet alleen vanwege de betere smaak met koken enzo, maar zeker ook omdat goed water ook belangrijk is voor je gezondheid.

Voor kleine hoeveelheden (even) wegzetten, 1 liter smoothie fles van de albert-heijn!

hoef je je ook geen zorgen te maken over wilde gisten.

Af en toe, ben ik zelfs heel blij met wilde gisten    haal maar eens een albert-heijn smoothie, liefst eentje met bramen en kersen enzo, gewoon paar dagen wachten, en je hebt een perfecte starter, water en honing erbij, en voila. Zo verkreeg ik enkele heerlijke fruitsmaakjesmedes, en niet te zuinig qua alcohol ook!

Waarschuwing, als je te lang wacht met zo'n flesje, en je maakt hem open, dan zit alles onder.