De Baldadige Bijenkorf

Lol das dan mooi!
Ik woon praktisch aan de zee. Ik vind dat groen bruine noordzee water zo vloeken qua kleur bij rode wijn.
Drinken is dan ook niet het eerste dat me te binnen schiet.
Maar het is het proberen waard!

Ik zou ook boos worden als ik geen mede mocht drinken! Niets raars aan
Dat zijn toch aardig wat liters mede die klaar staan om per ongeluk in mijn mond te vallen! Klinkt allemaal heel lekker!
Maar houtsnippers in mede.....misschien (want dat is toffer) moet je het overgieten in een houten vat!

Juist omdat ik zeer ben geintereseerd in de germaanse cultuur, vraag ik me al een tijdje af hoe ze dat vroeger maakte.
- Hadden ze toen watersloten? Zo ja van welk materiaal?
- Flessen of Vaten. Hoe beinvloed dat de smaak?
- Hoe de $#@%$ kwamen ze aan de gist? Deden ze dat met spontane gisting?

Vragen mensen vragen!!

De invloed van de Baldadige Bij is groot.
Onze Amerikaanse vriendin is helemaal "into bees"

Check maar out:
http://www.dumpert.nl/mediabase/1220981/5edd2668/oprah_gives_bees.html

Wat info voor wie denk "WTF", Oprah is zo rijk dat ze in opdracht van Unicef een miljard bijen cadeau heeft gegeven die aids kunnen genezen.
Now we know

Hij was zo goed als klaar met gisten....soms een paar bubbeltjes, maar meer niet.
Zuur was hij niet...maar hij had gewoon geen smaak....ja sinasappel maar dat moet ook.

Honing mist gewoon en smaakt alleen naar alcohol, sinasappel en gist.
Heb er nu wat honing bijgedaan. Hopelijk gaat het dan beter, want het is al weer begonnen met gisten.

Kusjes

Ik heb vandaag geproeft aan mijn mede.
2 van de 3 flessen smaken goed. Ze zijn nog zeker niet klaar.
 - De sterke gist smaak gaat hopelijk nog weg.
 - De mede is nog troebel.
 - Behoorlijk wat alcohol zit er in.
 - ik heb nu ook stukjes fruit tussen mn tanden

Enfin. Mijn 3e mede is zelfs na het aanzoeten niet te zuipen...ik het er ook maar een halve pot honing erbij gedaan. Misschien moet ik er meer in doen.
Oorspronkelijk heb ik 3 kilo honing in mijn fles gedaan (totaal 10 liter)
Kan het zijn dat ik het gewoon nog moet aanzoeten, of is het gewoon mislukt? Zou heel zonde zijn namelijk.

Blijft mooi hea om te weten hoe onze vriendjes uiteindelijk zorgen dat wij onze mede kunnen drinken.
Tevens weet ik dat zonder onze bijtjes de Heinz tomatenketchup nooit zo lekker was geweest.
De vele bijenmigraties hebben daar voor gezorgd. Maar daar hoef ik jullie natuurlijk niets meer over te vertellen.

Als ik jou was had ik die noten opengemaakt. Daarna even koken en terug in de fles.
Zonde als je walnotenmede hebt zonder walnoten smaak. Ik vond het zo orgineel!