De Baldadige Bijenkorf
Onze leden maken mede (en bier!) => Zelf mede maken => Topic gestart door: Poppe op november 08, 2010, 03:04:49 pm
-
Waar halen jullie eigenlijk goedkoop flessen vandaan?
Er staan op de site wel wat links, maak ik kan me voorstellen dat er goedkopere flessen te vinden zijn.
Als jullie mede bottelen..in wat voor type flesjes doen jullie dat dan? turk/draaidop, 0,37/0,5/0,75/1 liter flessen?
Ik wil mijn mede in 0,5 of minder inhoud stoppen, zodat ik wat vaker een fles kan aanslaan. Wie kan mij tips geven?
Kus :P
-
Ik heb beugelflessen in Almere bij de brouwmarkt gehaald van 75 en bruine van 33 cl.
echt ideaal, als ik mensen een fles geef vraag ik altijd de lege weer terug.
Maar je kan natuurlijk ook gewoon aan iedereen vragen om lege wijnflessen voor je te bewaren, maak ze goed schoon, douw er een kurk in en klaar!
-
eigenlijk gebruik ik alleen maar hergebruikte wijn- of medeflessen. Ik vraag regelmatig bij vrienden en familie of ze nog lege flessen hebben. Je kan ze ook bij de wijnmaakgroothandel (bijvoorbeeld brouwland (http://www.brouwland.com/nl/)) bestellen of kopen. Daar kosten flessen ca. 1 euro per stuk.
-
Ik was van plan om bij brouwland 0,75 liter flessen en kurken te halen.
Daar heb ik ook 0,5 liter beugelflessen gehaald om het gebrouwen bier in te stoppen.
-
Ja ik irriteer me mateloos, want ik wil eigelijk gewoon een fles met een kurg (dus geen beugel)
0,75 vind ik weer net te veel en 0,37 lijkt me te weinig. Dus gewoon een bordeaux fles van 0,5...maar die bestaan niet :o
Heeft iemand een idee?
-
Je ergert je mateloos bedoel je :P
maar bestaan die niet? Wel een beetje onzin...
http://www.brouwmarkt.nl/catalog/sierfles-hoog-model-tulipana-p-1973.html (http://www.brouwmarkt.nl/catalog/sierfles-hoog-model-tulipana-p-1973.html)
maar da's dan wel weer een iets duurder model, maarja als je hem keer op keer herbruikt...
en het is wel een fraaie fles natuurlijk.
die shop zou trouwens nog een link naar mijn website plaatsen, ik zal es op ze mopperen dat ze dat nog niet gedaan hebben.
-
Oooeeehh die zijn chique :D mooi lintje erbij en er kan weer 10 euro bovenop de "vriendenprijs" ::)
Het probleem wat ik alleen heb als ik drank in te mooie flessen doe, is dat ik ze dan nooit wil aanbreken...
-
Zelfs niet als je weet dat je ze daarna meteen weer kan vullen met nieuwe zelfgemaakte drank?
of als het de laatste fles drank op aarde is?
-
Nee dan al helemaal niet natuurlijk, die nieuwe drank kun je dan net zo geod meteen opdrinken en die laatste fles zou ik toch nog even laten staan dan ;)
-
bottelen is stom! Zeker als het uit 1 ding van 10 liter moet... zwaar* Ik denk er over om steeds meer over te gaan op brouwen in flessen 5 liter en bottelen in flessen van 2,5 liter. dat is toch snel genoeg op.
-
Ik ben van plan om voor het bottelen de mede even uit de fles over te hevelen naar mijn plastic ton met aftapkraan,
en dan vandaaruit de mede in de flessen te stoppen,
daar is zo'n kraantje toch voor,
Moet er niet aan denken om die 15 liter uit de fles via een trechter in een wijnfles te moeten stoppen.
Maar ik heb zelf ook geen problemen met de 0,75l hoeveelheid,
dat komt wel op binnen afzienbare tijd
-
Zo'n plastic vat met kraantje of een jerrycan met kraantje zoals ik gebruik is inderdaad erg handig bij het bottelen.
-
Ik heb laatst bij de kijkshop voor €2,5 een hand waterpomp gekocht.
Moet het bottelen ook mee lukken denk ik zo:)
http://www.vanderlindenwatersport.nl/index.php?item=artikel&paginaID=65&artikelID=230 (http://www.vanderlindenwatersport.nl/index.php?item=artikel&paginaID=65&artikelID=230)
-
"voor het verpompen van diverse vloeistoffen zoals : benzine / diesel / petroleum / water / diverse chemicalien / reinigingsmiddelen."
er staat niet specifiek bij dat het geschikt is voor mede, of valt dat dan onder de chemicaliën?
Maar heb je hem al geprobeerd?
-
Nou heb ik wel eens een Poolse mede geproefd die gemakkelijk voor petroleum door kon gaan ... ;)
-
Ja dat effect hebbben veel poolse mede's. Ik ken de overhevelingssystemen wel. Bij bedrijven als brouwland enzo heb je er verschillende typen van. Tochg weer eens bij ze bestellen als ik weer wat geld heb.
-
Naja chemicalien....dat kan alles zijn.
Het gaat er om dat je vloeistof kan pompen en dat doet het! Nu nog zorgen dat ik alle bagger niet mee zuig.
-
zo'n handpomp lijkt me wel wat,
laatst wijn overgeheveld naar een pas en dan krijg je toch wat vloeistof binnen,
en met een rode wijn die nog lang niet klaar is is dat geen feest.
(ik hoop dat de zure smaak nog wegtrekt)
-
Was de smaak echt zo erg dan? Ben je niet gewoon lekkere azijn aan het maken dan? Het schijnt dat je al azijn krijgt als er ook maar 1 fruitvliegje in niest. Onze wijn van vorig jaar die wel lekker is geworden was tussendoor ook gewoon steeds erg lekker als we gingen overhevelen en proeven dus. Werd elke keer lekkerder, maar vies is ie nooit geweest.
Downloadtips:
http://www.debaldadigebij.nl/wijn.html (http://www.debaldadigebij.nl/wijn.html) ----> wijn is fijn, pdfje rechts
en : http://www.debaldadigebij.nl/recepten-basis.html (http://www.debaldadigebij.nl/recepten-basis.html) ---> nuttige tips van de mevrouw bij de natuurdrogist in Nijmegen die ook wijnmaakdingen verkoopt en er veel vanaf weet.
-
Haha mooie dingen hier..
De waterpomp is handig bedacht Paul, de moeite waard om te proberen! Misschien kun je het testen met een emmer water en wat flessen?
Voor nu heb ik zo'n enorme emmer zoals andere mensen hier ook schijnen te hebben, voorzien van het kraantje.
-
Ik zou niet zonder mijn hevelpomp kunnen hoor (bij de drogist was hij 6 euro, en dan heb je zelfs een uitschuifbare!) ! Trechter is superlastig, en zover ik weet houd gist niet heel erg van zuurstof.
Dus je moet eigenlijk overhevelen met zo min mogelijk aanraking met zuurstof.
-
Nou Maarten, ik heb ondertussen al een paar keer van mijn mede geproeft (onder het mom van: "het moet nog worder bijgezoet") ;)
Werkt perfect!
Maar stiekum wil ik alsnog wel zo'n vat hebben! Altijd handig!
-
Nou voor het proeven is het inderdaad wel vet handig
-
Nu wordt het toch echt spannend.
Mijn mede is bijna klaar en ik heb een 40 tal halve liter flessen gekocht. Mooie sierflessen.
Kurken zijn bij "vinimare" aardig goedkoop, dus heb daar 100 van besteld. Hoef ik voorlopig niets te kopen.
Het is echt superspannend!
Moge Wodan mij bijstaan! (hij heeft het geheim van de mede namelijk(goed om als vriend te hebben(maar best lastig(hij heeft geen telefoon of internet))))
-
HAHA
-
Met behulp van een theedoek, een emmer en wat kokend water heb ik mijn mede even gefilterd!
Laat ik nog een weekje staan en zoet het nog een beetje bij. (heel klein beetje)
Daarna ga ik bottelen! Kunnen ze in de fles verder rijpen!
Hopelijk is het nu niet besmet met een eng beestje en komt alles nog voor het nieuwe jaar goed:)
YAY!
-
Klinkt goed!!! Ben heel benieuwd ;-)
-
Ben ook benieuwd. Schrik trouwens niet wanneer er in de fles nog een hoop bezinksel neerslaat, wanneer je de mede wat minder tijd geeft om te klaren. Het ziet er niet zo heel apetijtelijk uit, maar naar mijn ervaring doet het aan de smaak niets af.
-
Klopt draak!
Ik zie nu al wat bezinksel! Maar ik filter dat nog wel 1 keer.
De smaak is iig nu al zwaar beter dan eerst. Gewoon aanzoeten met honing werkt heel goed als er geen gisting meer is namelijk.
-
Morgen ga ik waarschijnlijk bottelen!!
2 medes zijn klaar en goed op smaak!
Ik heb een fruitige mede die aardig sterk is, maar wel zacht. Weinig honingsmaak maar onbewust weet iedereen dat het er in zit!
De andere is een mede die nog wat aan moet rijpen in de fles. Smaakt nu nog heel "waterig" maar de honingsmaak komt goed tot z'n recht.
Helaas (of misschien wel leuk voor de verandering) zit er niet heel veel alcohol in. Waarschijnlijk ongeveer 8%. Niet erg sterk, maar het karakteriseert deze mede wel!
Foto's komen er aan!
Voor iedereen heb ik wat te proeven, want zonder deze site was dit me niet gelukt!
Hartstikke bedankt mede-medegenieters!
-
Nou we zijn allemaal zeer benieuwd!
keigoed dat het gelukt is! maak maar een boel leuke foto's ook.
-
Gaaf dat het gelukt is! ik ben benieuwd naar het resultaat! En? is het een bezigheid om vaak te herhalen?
-
Vaak te herhalen? Maar natuurlijk! Ik heb nog zoveel ideeen liggen voor nieuwe soorten mede!
Maar eerst even feedback van jullie over de smaken enzo! Dan weet ik hoe ik het het beste kan doen volgende keren!
-
Lol, pas maar op. Ik heb na heel veel proeven inmiddels een erg meedogenloze mening :P... nee hoor... als ik mede krijg ben ik al heel snel lief.
-
Met behulp van een theedoek, een emmer en wat kokend water heb ik mijn mede even gefilterd!
Filteren met een theedoek hebben we ook geprobeerd, maar dat doen we niet meer; het doek is zo grof dat het gewoon troebel blijft.
En waarvoor was dat kokende water dan?
-
om het doek te koken en de emmer een beetje steriel te maken.
Maar ik heb inderdaad aardig wat bezinksel in de flessen dus ik vind het filteren met een doek niet zo'n succes.
Hoe doen jullie dat dan? Want er moeten betere manieren zijn. Tevens is het irritant dat op een gegeven moment het doek geen mede meer doorlaat omdat er te veel troep in zit.
Heel vervelend en tijdrovend. Zijn hier betere manier voor?
-
Een betere manier dan goed laten bezinken en daarna overhevelen, waarbij je ervoor zorgt dat hevel een klein stukje boven het bezinksel blijft ken ik niet. Je blijft dan nog wel zitten met wat bezinksel in de fles, maar als je het goed aanpakt valt het mee. Het werken met filterdoek of zoiets zie ik vanwege de genoemde problemen niet meer zitten.
-
Laten bezinken, inderdaad.
Punt is daarbij wel dat je er dus voor een paar maanden af moet blijven; niet handig als je het over een paar dagen nodig hebt. :P
-
Filteren heb ik ook besloten achterwege te laten, ik vind bezinksel niet erg, wordt de smaak echt niet minder van. En als er dan mensen zijn die t verdacht vinden wegens de troebelheid heb ik gewoon zelf lekker meer hahaha!
Maar eigenlijk word het vaak best wel helder zonder dat filtergedoe. Alle bezinksel restjes van overhevelen ben ik in een grote fles bij elkaar gaan gieten, dus dat is nog verder bezig met mede worden. of het lekker word? Geen idee, komen we vanzelf wel achter denk ik, want er zitten echt vanallerlei smaakjes bij elkaar. Maar als het vies word kan ik het altijd nog wegkiepen :)
-
Het wordt vast het smaak-equivalent van de kleur grijs-bruin ;-) ... Vast niet, het wordt vast iets heel bijzonders.
-
En ik heb mijn eerste mede gebotteld. De simpele mede... Pictures staan hier op mijn blog:
http://maginhard.blogspot.com/2010/12/scharrelmede.html
Ik heb het scharrelmede genoemd en voorzien van leuke etiketjes ^^. Op het Germaanse Joelfeest Wieringermeer dit weekend ga ik er wat van aanslaan.
Gisteravond heb ik me eerste glaasje gehad. Ik leef nog dus dat scheelt... en hij was niet vies ofzo. Beetje 'flauw''om het zo maar even te zeggen. Niet heel zoet, niet heel sterk.. niet zo heel bijzonder :P
-
Leuk die foto's, vind je het goed als ik er van de week een steel voor op de gallery van de baldadige bij? Ze zijn gaaf zo in de sneeuw!
ben benieuwd hoe die smaakt, krijgen we hem 15 januari ook te proeven?
-
Ja gebruik foto maar hoor voor de baldadige bij. Ik bewaar sowieso wel even een flesje voor de proeverij