De Baldadige Bijenkorf
Onze leden maken mede (en bier!) => Mede (en andere brouwsels) logboek => Topic gestart door: bart martinszoon op november 14, 2013, 08:29:22 pm
-
deense mede is mede aangelengt met sterkedrank ik heb brandewijn gebruikt ik heb mn mede in een verhouding van 1:2 gemengt dus 1 liter brandewijn op 2 lieten mede
hiervoor heb ik gewone mede gebruikt dit brouwsel is erg lekker vooral als het koud is buiten
-
Is dit mogelijk met alle soorten sterkedrank of alleen een bepaald soort.
Of is t gewoon een kwestie van smaak.
T klinkt wel erg goed en ga t zeker proberen :≈
-
Dan is het likeur, geen mede.
-
het is wel degelijk een mede aangwezien het een brouwsel van honing en water is waarbij het gisingsproces is stopgezet door het topevoegen van alchol vroeger werd hier wijnalchol voor gebruik
-
http://nl.wikipedia.org/wiki/Versterkte_wijn
ongeveer dit proces dus alleen haal ik mn alcohol niet uit een destilaat van mn mede maar in mijn geval uit brandewijn
-
Heb weer gelijk, mede bevat 15% alc. en hoger is het port of likeur.
Alle mede die ik gist bevat 15-16% alc. en als je daar dan brandewijn van 25% bij mengt is het likeur.