Mede > Medesoorten en -smaken
Mede met banaan
erik:
Vandaag weer een batch opgezet met zomerhoning en 1,5 kilo Banaan. IK heb alleen het kookvocht gebruikt en uitgewrongen in een kaasdoek. Misschien had ik beter 48 uur van te voren de bananen met Pecto Enzymen en water in een vat laten zitten en dan het vocht bij de honing mengen.
Ik heb ook een giststarter gebruikt van druivensap en een beetje honing. Dit werkte goed.
SG 1110
Staat nu 26 liter flink te pruttelen.
Gelukkig heb ik voorraad dus ik kan blijven proeven van mede.
erik:
hier een foto
Peter van Den Berg:
Mag ik vragen waarom je de bananen niet gewoon in de fles gooit ?
Of kan dat ook gewoon,lijkt mij dat je dan meer smaak er van hebt ?
Maar kan het ook volledig mis hebben hoor.
Groet Peter.
erik:
Ik volg gewoon het recept. Volgens mij proef je de banaan niet terug maar maakt de smaak voller en je mede helder.
Peter van Den Berg:
Oke,lijkt mij ook geen verkeerd smaakje.
Groet Peter
Navigatie
[0] Berichtenindex
[#] Volgende pagina
Naar de volledige versie